NHỮNG GIAI ĐIỆU QUÊ HƯƠNG

Ta về mà vẫn lênh đênh
Tại em covid mà mềnh chửa vui
Hẹn gặp ngày of vậy thui
Dăm ba chén rượu là vui nhất trần

 

Rượu chè rồi lại hư người
Làm chai nước lọc cho đời sạch trong
Gò Bạch thủ, bắt Ngư ông
Hoa rơi, Cá lội trong lòng ắt vui...

 

TIÊN CẦM _ QUÊ TÔI
Quê tôi đó , Tiên Cầm hai chữ
Đã khắc ghi lưu giữ trong tôi
Nơi tuổi thơ tháng ngày dữ dội
Mười bảy tuổi thơ tình viết vội
Mối tình đầu còn ngọt trên môi
Quê hương tôi chiều hè lộng gió
Rợp cánh diều tiếng sáo vi vu
Nơi quê nghèo in đậm lời ru .
P/S: Nhân có mấy bức hình bà xã chụp tại quê nhà ,gửi cho tôi trong lúc thực hiện cách ly, nhìn thấy nhà mà chưa thể về thăm được KKK.Cảm tác mấy dòng các cụ thứ lỗi nhé!

 

E là cô gái mầm non
Dù đời trong đục vẫn tròn chữ tâm
Như sen duyên dáng giữa đầm
Vươn mình khoe sắc âm thầm tỏa hương
@Bụi_Trần

 

Em nghiêng cái nắng @Hạ_ Về
Hứng hoa phượng rụng la đà ven hồ
Hạ về khắp cả trời không
Hanh hao con nắng trải đồng vàng mơ

 

Bạt ngàn lá thắm sen hồ
Thuyền lau lách lá ô hô gái kìa
Giữa hồ váy trắng em phô
Tỏa hương khoe sắc sen hồ ganh đua

 

Ôi thằng hói....

 

Khéo léo màu hoa vẽ đẹp thay
Hồng hồng trắng trắng, giữa đầm lầy
Xanh xanh lá thắm, vàng thơm nhụy
Hạ đỏ sen hồng, mãi đắm say

 

Ko pải là hói mà làm nhiều suy nghĩ nhiều.. trời lại nóng nên tóc nó rụng..

 

KKKK

Sen đầm ngát tỏa gió chen hương
Đẹp bóng hình em mọi nẻo đường
Mắt liếc đưa tình như Vạn Thọ
Môi cười trội dáng tựa bông Hường
Làn da trắng trẻo hồng tươi mịn
Mái tóc đen huyền mượt xõa buông
Nắng tỏa chiều nay ngời sắc biếc
Đồng quê dáng đứng quả thân thương
kkkkkkkkk

 

BÁNH ĐẬU XANH - THƠM NGỌT TÌNH XỨ ĐÔNG

“Ai qua thành phố Hải Dương
Nhớ mua bánh đậu quê hương làm quà
Bánh ngon, thơm ngọt đậm đà
Ngọt ngào hương vị, đậm đà tình quê"

- Bánh đậu xanh Hải Dương từ lâu đã trở thành sản phẩm mang tính biểu tượng của một vùng đất, là niềm tự hào của những người con xứ Đông.
Với những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng mỗi chiếc bánh đậu xanh Hải Dương lại thấm đượm hương vị đồng nội, thể hiện sự tinh tế và khéo léo của những người thợ cần cù. Bánh đậu xanh đã trở thành sản phẩm mang tính biểu tượng của một vùng đất, là niềm tự hào của những người con xứ Đông.

Nằm trong tam giác du lịch Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh, thành phố Hải Dương là nơi dừng chân của du khách muôn phương và bánh đậu xanh là một trong những sản vật luôn được chọn làm quà cho người thân, bạn bè.


Quy trình làm bánh đậu xanh không quá phức tạp nhưng đòi hỏi những bí quyết gia truyền và nhất là cái tâm của người thợ.
Chị Phạm Lê Giang, du học sinh Việt Nam hiện sống tại thành phố Leeds (Vương quốc Anh), cho biết: “Khi còn ở Việt Nam, mỗi dịp lễ, Tết, trên ban thờ của gia đình tôi đều có một hộp bánh đậu xanh. Khi đi du học, mỗi lần về nước tôi đều mua và mang sang cho các bạn du học sinh Việt Nam và cả các bạn người nước ngoài một chút bánh đậu xanh để mọi người thưởng thức.

Mọi người đều rất thích và nhớ hương vị của bánh. Mỗi lần nhìn thấy bánh đậu xanh là tôi lại thấy nhớ về quê hương và nhớ nét đặc trưng của Việt Nam”.

Hiện nay, hầu hết các công đoạn làm bánh từ sơ chế nguyên liệu, rang đỗ, tách vỏ, nghiền bột, trộn mỡ... đã từng bước được cơ giới hóa nhưng trước kia, bánh được làm hoàn toàn thủ công. Quy trình làm ra chiếc bánh đậu xanh không quá phức tạp nhưng đòi hỏi những bí quyết gia truyền độc đáo và quan trọng là cái tâm của người thợ.


Nguyên liệu chính để tạo nên những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon là những hạt đậu xanh mẩy đều. Ngoài ra còn có mỡ lợn, đường, tinh dầu hoa bưởi.
Ông Đoàn Văn Đạt, Chủ thương hiệu Bánh đậu xanh Nguyên Hương, người đã có hơn 30 năm kinh nghiệm trong “làng bánh” chia sẻ: “Đã làm bánh bao nhiêu năm nhưng tôi vẫn nhắc nhở con cháu rằng, nếu như những mẻ đỗ, mẻ mỡ không đúng chất lượng thì các con nên đổ đi. Chứ nếu mình cứ cố tình bán hết những sản phẩm không đạt chất lượng hôm nay thì đương nhiên ngày mai ta mất nghề".

Bánh đậu xanh Hải Dương hấp dẫn bởi hương vị ngọt mát, dân dã nhưng vẫn sang trọng. Qua bao thế hệ, những phong bánh đậu xanh vẫn được đóng theo từng khẩu nhỏ, trên hộp bánh thường in dòng chữ: “Thưởng thức nên có bạn hiền và trà ngon”. Đó là “nét duyên” trong cách “thưởng” bánh tinh tế của người Việt.

“Thưởng thức bánh đậu phải uống nước trà. Cầm khẩu bánh vừa phải, không nhỏ quá cũng không to quá cùng với vị thơm của bột đậu, ngậy của dầu, ngọt của đường... đặt vào miệng là bánh tan ra. Trà thì có vị hơi chát nhưng lại luôn có vị ngọt. Những hương vị ấy quyện vào nhau tạo thành hương vị ngọt, thơm và ngậy ngậy mãi” - ông Nguyễn Đình Giang cho biết.

Gần 100 năm cần cù giữ nghề truyền thống, người dân Hải Dương tự hào có hệ thống sản xuất, kinh doanh rộng khắp với trên 50 thương hiệu bánh đậu xanh, được người tiêu dùng cả nước ưa chuộng và được xuất khẩu đi nhiều thị trường trên thế giới.


Qua bao thế hệ, những phong bánh đậu xanh vẫn được đóng theo từng khẩu nhỏ...
Ông Tăng Bá Hoành, Nhà nghiên cứu lịch sử, Nguyên Giám đốc Bảo tàng tỉnh Hải Dương cho biết: “Khi bánh đậu xanh ra đời, lúc đầu chỉ có vài cơ sở nhưng sau đó người ta mang đi Đấu Xảo và được giải rồi dần nổi tiếng. Đến khi chiến tranh chống Mỹ thì còn ít người biết đến. Sau khi hòa bình lập lại, nhất là sau thời kì đổi mới thì bánh đậu mới lại phát triển và đến bây giờ phát triển chưa từng có.

Một loại bánh mà được thị trường chấp nhận là không hề dễ. Nguyên liệu làm bánh chỉ có đường, mỡ, đậu xanh và tinh dầu của hoa bưởi, là những tinh hoa của đồng nội, không chỉ trên thị trường cả nước mà thế giới cũng ưa chuộng”.

Trên thị trường bánh kẹo đa dạng và phong phú hiện nay, bánh đậu xanh Hải Dương vẫn có chỗ đứng nhất định bởi đó không đơn giản là một loại bánh hay một món quà tặng mà còn là một phần văn hóa xứ Đông./.

Hải Dương Tôi Yêu.

 

CHÀO THÁNG 7​

Và thế là tháng sáu đã trôi qua
Ta chờ đợi mùa mưa ngâu tháng bảy
Chờ cơn gió mang đến những đám mây
Gieo mưa xuống xóa tan mùa hạ nóng.
Ta chờ đợi những giọt mưa ứa mọng
Tắm cho ngày hanh nắng dịu mát hơn
Để cho ta như chút bỏ nỗi hờn.

 

Quê tôi Nam Sách tuyệt vời
Hai dòng sông lớn đắp bồi phù sa
Biết bao năm tháng trôi qua
Giờ đây quê đã thành hoa của đời ...
Thời gian thì vẫn cứ trôi
Tôi thì luôn nhớ đất trời quê hương
Tơ lòng vẫn mãi vấn vương
Về bao cảnh đẹp người thương quê nhà
Nhớ về Chu Đậu quê ta
Gốm sứ nổi tiếng gần xa bao đời
Giờ đây nức tiếng muôn nơi
Sản phẩm tinh xảo khắp nơi tìm về

 

Đêm-Rượu-Tình, Ta phải uống cho say
Một, hai, ba ... chung, cạn chỗ này
Rượu cạn rồi, sao sầu còn vương đó
Nhớ thương ai mà gợi mãi cơn say ?

 

Cây Vải Quê Hương
Cây vải từng là cống phẩm dành cho vua chúa, liên quan đến vụ án oan công thần Nguyễn Trãi.
Theo ghi chép trong Nam Phương Thảo Mộc Trạng, năm 111 trước công nguyên, Hán Vũ Đế (Trung Quốc) đã sai đem 100 cây vải từ Giao Chỉ (miền Bắc nước ta) về trồng. Song không cây nào còn sống sót, từ đó, vua Hán bắt Giao Chỉ hàng năm phải cống nạp vải (quả lệ chi).

Dương Quý Phi đời Đường thích ăn vải đến nỗi ưu ái đặt tên cho vải là "phi tử tiếu", tức "nụ cười Dương Phi". Đường Huyền Tông muốn chiều lòng ái phi, nên thường xuyên bắt cống nạp vải, sai phu trạ phi ngựa hỏa tốc để vận chuyển. Quả vải được ướp mật hoặc muối để tươi ngon suốt chặng đường dài.

Đến thế kỷ thứ 8 - đời vua Mai Hắc Đế, cây vải được chuyển ra trồng ở vùng Hồng Châu (Hải Dương). Vùng Thanh Hà với thổ nhưỡng được bồi đắp bởi dòng sông Hồng và sông Thái Bình, hay lụt lội nhưng phù sa giàu có, trồng vải cho quả ngọt và năng suất cao.



Quả vải (lệ chi) xuất hiện tại nước ta từ cách đây hàng nghìn năm.

Sách Vân Đài Loại Ngữ của Lê Quý Đôn cũng ca ngợi quả vải "mã ngoài như lụa hồng, tơ tía, thịt vải như thủy tinh" và "nước Nam sản xuất trái lệ chi nhiều nhất, lệ chi ở xã An Nhơn (Yên Nhân) huyện Đường Hào ngon, ngọt, thơm không thể nào tả được".

Năm 1442, cây vải còn gắn liền với án oan Lệ Chi Viên lớn nhất trong lịch sử của công thần lập quốc nhà Lê - quan hành khiển Nguyễn Trãi. Ông bị triều đình quy tội giết vua Lê Thái Tông trong vườn vải, bắt tội đến 3 họ. Đến năm 1464 - triều Lê Thánh Tông, Nguyễn Trãi mới được minh oan.

Đến thế kỷ 20, thời Tự Đức (1847 – 1883), ngoài giống bản địa, vải thiều được du nhập vào nước ta. Cụ Hoàng Văn Cơm (tên tự Phúc Thành), người thôn Thúy Lâm, xã Thanh Sơn, huyện Thanh Hà mang hạt về ươm từ năm 1870. Cụ ươm lên 3 cây, nhưng chỉ một cây sống sót và ra quả, nhân giống thành những vườn vải thiều rộng khắp vùng Hải Dương. Đến nay, cây vải tổ trên 150 tuổi này vẫn còn tươi tốt.

Cận cảnh cây vải thiều tổ Thanh Hà


Ngày nay, vải vùng Yên Nhân mà Lê Quý Đôn ca ngợi vẫn còn, nhưng quả to và chua hơn vải thiều. Giống quả ngon được thị trường ưa chuộng nhất vẫn là vải thiều trồng ở Thanh Hà, Chí Linh (Hải Dương); Đông Triều (Quảng Ninh); Lục Nam, Lục Ngạn (Bắc Giang).
Vải thiều là giống quả bé nhất trong các giống vải hiện nay, đường kính khoảng 3,3 - 3,5 cm; vỏ sần, chín đỏ; hạt nhỏ, đen tuyền hoặc lép. Giống vải chín muộn, thu hoạch từ đầu tháng 5 đến tháng 6 âm lịch.

Hiện ở Thanh Hà còn có các giống vải khác như u trứng, u hồng, u thâm có kích thước lớn, quả hơi bầu dục. Vải Tàu Lai và Lãng Xuyên có quả nhỏ hơn, dạng tròn. Các giống này thường chín sớm hơn, dân gian gọi là vải tu hú (chim tu hú kêu báo hiệu mùa vải chín), nhưng hạt to, vị chua hơn.



Vùng trồng vải Thanh Hà được bồi đắp bởi sông Hồng và sông Thái Bình

Hải Dương có 14.250 ha trồng vải nhưng tập trung nhiều nhất ở huyện Thanh Hà (47%) và Chí Linh (43%). Thập niên 50-60 của thế kỷ trước.

 

ĐƯỜNG XƯA LỐI CŨ


Ta trở về đây với con đường năm đó
Hai hàng cây vẫn sừng sũng bên đường
Hoa vẫn đẹp và cành chi chít trái
Dẫu tháng ngày nắng hạn mưa giông

Ta lại về đây với con đường xưa
Mây vẫn bay trên trời xanh thuở ấy
Ông mặt trời vẫn ngày ngày thức dậy
Mang ánh sáng trải trên đồng lúa chín
Cho bác nông dân vui mùa thu hoạch
Cho nụ cười lan tỏa nơi nơi

Trở về đây với con đường xưa đó
Chim vẫn hót giọng đàn ngân líu lo
Ve vẫn kêu râm ran mỗi trưa hè
Em gái vẫn nhẹ nhàng cất tiếng nói
Anh đi đâu về mà ghé chỗ này đây ?

 

Chiều một mình ngồi nhấp chén men cay
Nghêu ngao khúc cuồng ca mùa quan tái
Nghe điên đảo hồn chừng như sống lại
Lưỡi gươm cùn vụt múa giữa cơn say
Nghe tiếng gọi mơ hồ văng vẳng lại
Từng âm ba day dứt vọng về ... buồn!
Bóng chập chờn ảo ảnh mộng chiều sương
Mắt cháy khát một thời xưa đánh mất ...
Đôi tay múa miệng vẫn đều khúc hát
Theo cơn say những vũ điệu loạn cuồng
Như xua đuổi nỗi chán chường hiện tại
Lưỡi gươm cùn ta múa giữa cơn say ...
ACAY

 

Lão hạc đã về lao nên HN cho em test thử rượu nhá lão
Em đoán lão đang ở Đồi Thiên Văn

Em tìm mãi mới thấy bài nói về Đồi Thiên Văn , cả nhà cũng khám phá

Nếu bạn muốn tìm một nơi trong lành, thoáng đãng giữa chốn thành thị ồn ào thì đồi Thiên Văn chính sự chọn lựa lý tưởng nhất.



“Kiến An có núi Ông Voi/Có sông Văn Úc, có đồi Thiên Văn”. Câu thơ này đã đi vào tiềm thức của biết bao thế hệ người dân Kiến An nói riêng và người Hải Phòng nói chung. Chỉ với hai câu thơ ngắn ngủi nhưng đã liệt kê trọn vẹn vẻ đẹp độc đáo, sơn thủy hữu tình mà chỉ vùng đất Kiến An mới có. Trong đó, đồi Thiên Văn đã trở thành địa điểm check-in quen thuộc, được nhiều du khách trong và ngoài Hải Phòng đến tham quan. Cùng Cẩm nang Hải Phòng khám phá “Đà Lạt thu nhỏ” tại Hải Phòng này ngay nhé.

Khung cảnh thiên nhiên khoáng đạt tại đồi Thiên Văn
Từ phía cổng Rồng, men theo con đường nhỏ có chiều dài 2.5km, uốn lượn theo độ cao tăng dần như rồng bay phượng múa dẫn lên đồi Thiên Văn, du khách sẽ được hưởng trọn vẹn không gian tĩnh lặng, không khí mát mẻ, trong lành trên đồi. Đặc biệt, các bạn còn được chiêm ngưỡng rừng thông xanh bát ngát, xen kẽ các loại cây như bạch đàn, keo tai tượng… bao quanh chân núi.



Thật không thể tin được, giữa chốn đô thị ồn ào tấp nập, ta lại được hòa mình vào không gian “Đà Lạt” nhẹ nhàng, trong xanh và thơ mộng. Đứng trên đỉnh đồi, phóng tầm mắt các bạn có thể bao quát được toàn bộ khung cảnh Kiến An đầy màu sắc với mái ngói đỏ tươi cùng những đồng lúa xanh mơn mởn.



Đài khí tượng thủy văn Đông Bắc trên đồi Thiên Văn
Lịch sử
Tới đây, du khách sẽ được tham quan Đài khí tượng thủy văn khu vực Đông Bắc cùng Bảo tàng thiên văn Việt Nam. Đài khí tượng thủy văn Đông Bắc đặt tại độ cao 113m so với mực nước biển. Công trình được Toàn quyền Đông Dương Paul Doumer cho xây dựng vào năm 1902. Nơi đây được thiết kế theo kiến trúc Pháp, và là công trình có tầm vóc của một trung tâm khoa học sánh ngang với các cơ sở khoa học của các nước tiên tiến trên thế giới.

Đài khí tượng thủy văn này được coi là công trình khí tượng đầu tiên của Đông Dương với tên gọi lúc bấy giờ Tổng cục Thiên văn xứ Đông Pháp. Đến năm 1957, nơi đây được đổi tên là Đài khí tượng thủy văn Phù Liễn, thành phố Hải Phòng. Từ năm 1995 tới nay, Đài thủy văn có tên đầy đủ là Đài khí tượng thủy văn khu vực Đông Bắc.



Ý nghĩa
Không thể phủ nhận từ khi ra đời đến nay, Đài khí tượng Đông Bắc đã có những đóng góp to lớn trong việc dự báo thủy văn cho toàn miền Bắc. Theo sự phát triển của xã hội, Đài ngày càng được trang bị những thiết bị tối tân nhất như: kính thiên văn quang học hiện đại cỡ lớn, dụng cụ đo đạc khí hậu mức chuẩn quốc tế, hệ thống khảo sát địa chất mạnh mẽ và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản.



Đến với đồi Thiên Văn, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp ấn tượng của Đài khí tượng quan trọng bậc nhất, liên quan trực tiếp tới thời tiết của vùng miền mà dân cư sinh sống. Lối kiến trúc kiểu Pháp cổ kết hợp cùng khung cảnh thiên nhiên ấn tượng, tuyệt đẹp và bầu không khí trong lành sẽ mang đến những trải nghiệm du lịch khó phai.

Khu bảo tàng thiên văn của Việt Nam
Nằm ngay bên cạnh Đài khí tượng thủy văn Đông Bắc chính là khu bảo tàng thiên văn Việt Nam. Nơi đây cất trữ rất nhiều tư liệu quý giá nhất về ngành khí tượng mà chắc chắn các bạn sẽ không thể tìm thấy ở đâu khác.

Khu bảo tàng thiên văn này được chính thức bắt đầu hoạt động từ năm 2002 thể theo nguyện vọng của người dân địa phương. Đúng như tên gọi, bảo tàng đã phát hiện và gìn giữ những tài liệu quan trọng từ khi ngành khí tượng mới thành lập cho đến khi phát triển vượt bậc như ngày nay, trở thành một trong những ngành nghề đặc biệt quan trọng tại Việt Nam.



Bảo tàng chính là bức tranh toàn cảnh về quá trình đổi theo dòng chảy lịch sử của ngành khí tượng. Với sự phát triển không ngừng nghỉ, chắc chắn bất kỳ du khách đến với công trình khoa học này sẽ cảm thấy tự hào và thán phục với những gì ông cha ta đã gây dựng.

 

Ngày trc cháu ở sư đoàn PKKQ 363 Toàn chạy qua đó đi uống rượu xong về lấp trong bụi rình rình....